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Portada > Nuestros Vinos

Capricho Di Vino Azul Selección Blanc 2016

Vino elaborado con la selección de nuestras mejores uvas de Sauvignon Blanc y Chardonnay.

DESCRIPCIÓN

Vino elaborado con la variedad Sauvignon Blanc y Chardonnay para aportar un toque distintivo y original. La elaboración se realiza por separado pues aunque el proceso es el mismo, la época de maduración óptima es diferente para cada variedad. La vendimia se realizó por la noche. Después de 2 días de maceración prefermetativa a una temperatura constante de -2ºC, se sangra el depósito para obtener el vino flor. El vino flor resultante fermentará a 12 ºC durante 25 días, esto permitirá preservar al máximo sus aromas y su carácter frutal.

NOTA DE CATA

Color amarillo pajizo, ribete verdoso.

Citricos, flores blancas y frutas tropicales.

Untuoso, acidez, frescura y agradable.

MARIDAJE

Carne blanca y pescados a la marinera.

DATOS TÉCNICOS

- Tipo de Vino: Vino Blanco Jóven

- Variedades:  Sauvignon Blanc 50% - Chardonnay 50%

- Añada: 2016

- Contenido Alc: 12 % alc

- Ecológico 

- D.O. Manchuela

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