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Os Vinhedos

VINHAS ECOLÓGICOS

A vinha é o eixo da Vega Tolosa, consiste de 200 ha. de vinhas, cultivadas sob parâmetros de cultivo orgânicos certificados.
Quadro em um lugar privilegiado dentro da Manchuela. Localizado em um planalto a 750 metros acima do mar, entre os vales dos rios Júcar e Cabriel; Com um clima continental, a 120 km do Mar Mediterrâneo para as vinhas, os ventos tão legal, úmidos do mar, deixe as temperaturas da noite de verão cair, ficando lento amadurecimento das uvas por diferenças de temperatura dias / noite.
O chão sob uma superfície de argila, cascalho e areia; é componente calcário, que é a base da qualidade dos vinhos.
Vinhedos Bobal plantadas mais de 80 anos, juntamente com o Maccabees de idade; foram incorporadas como novas variedades para a exploração: chardonnay, sauvignon blanc, viognier e muscat pequeno grão como variedades brancas. Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot e tubarão grenache em tintas.

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Juan Miguel