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Portada > Nuestros Vinos

Vega Tolosa Selección 2016

Vino elaborado con la selección de nuestras mejores uvas de Macabeo, Sauvignon Blanc y Chardonnay.

DESCRIPCIÓN

Vino elaborado con la variedad Macabeo, a la que se le une la Sauvignon Blanc y Chardonnay para aportar un toque distintivo y original. La elaboración se realiza por separado pues aunque el proceso es el mismo, la época de maduración óptima es diferente para cada variedad. La vendimia se realizó por la noche. Después de 2 días de maceración prefermetativa a una temperatura constante de -2ºC, se sangra el depósito para obtener el vino flor. El vino flor resultante fermentará a 12 ºC durante 25 días, esto permitirá preservar al máximo sus aromas y su carácter frutal.

NOTA DE CATA

Color pajizo brillante.

Aroma flores blancas, hierbas de tocador, expresión frutal.

En boca es fresco, frutoso, equilibrado y elegante.

MARIDAJE

Ensalada de ahumados y queso fresco como un manchego tierno.

DATOS TÉCNICOS

- Tipo de Vino: Vino Blanco Jóven

- Variedades: Macabeo 50% - Sauvignon Blanc 35% - Chardonnay 15%

- Añada: 2016

- Contenido Alc: 12% alc

- Ecológico 

- D.O. Manchuela

 

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