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Vega Tolosa Selección 2018
Vino elaborado con la selección de nuestras mejores uvas de viejos Macabeos
DESCRIPCIÓN
Vino elaborado con la variedad Macabeo. La vendimia se realizó por la noche con el fin de evitar oxidaciones Después de 2 días de maceración prefermetativa a una temperatura constante de 5ºC, se descuba el depósito para obtener el vino flor. El vino flor resultante fermentará a 12 ºC durante 25 días, esto permitirá preservar al máximo sus aromas y su carácter frutal.
NOTA DE CATA
Color pajizo brillante.
Aroma flores blancas, hierbas de tocador, expresión frutal.
En boca es fresco, frutoso, equilibrado y elegante.
MARIDAJE
Ensalada de ahumados y queso fresco como un manchego tierno.
DATOS TÉCNICOS
- Tipo de Vino: Vino Blanco Jóven
- Variedades: Macabeo 100%
- Añada: 2018
- Contenido Alc: 12% alc
- Ecológico
- D.O. Manchuela
